剛開始做私廚的時候，
會很規定自己一定要用西餐手法，
但五年過去了，
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剛開始做私廚的時候，
會很規定自己一定要用西餐手法，
但五年過去了，
現在反而比較放得開，
可以做很多新的嘗試，
然後得到有趣的刺激，
客人都說很有意思😊

今天在家整理冰箱，
自己做了一些發想，
煮了胡椒紅燒牛腱，
（加上院子裡現拔的「疑似」蜜雪兒白菜和青江菜）
柑橘果醬韓式泡菜，
葡萄乾天然酵母，
還把朋友送的高級邊角料，
煉了一大罐牛油和牛筋肉燥。

從更多的DIY，
去思考創作的可能性，
世界真的會變寬廣。

（但難度也會變高🤔）
（看「東京大飯店」很有感）

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